新疆小吃甜烤馕的做法詳細(xì)介紹所屬地區(qū)：新疆小吃
工藝：烘烤法
甜烤馕的制作材料：精面粉500克，白糖、花生油各75克，嫩酵面（面肥）50克，蘇打粉2克。
甜烤馕的特色：色澤金黃，松軟可口。
教您甜烤馕怎么做，如何做甜烤馕1.將精面粉放入盆內(nèi)，加嫩酵面及白糖、花生油、蘇打粉及150克水揉成面團(tuán)，蓋上濕布餳15分鐘。
2.餳好的面團(tuán)用手揉成長條，摘成10個面劑，揉成圓形，上面抹上油，兩個合在一起即成烤馕生坯。
3.烤馕生坯按扁，用大拇指從圓窩處往外按成直徑約1厘米大小的圓窩，再用帶尖的工具在馕的中間扎幾個透眼。
4.用手從馕底部托起，改成圓形放入盤內(nèi)，用220-230℃的爐溫烘烤12-14分鐘即可出爐。
甜烤馕的制作要領(lǐng)：1.面團(tuán)要揉勻餳透，揉至表面光滑不粘手為宜；
2.按生坯圓時不要按透。