菜系及功效：東北菜
肘子肉拌黃瓜的制作材料：主料：黃瓜250克,熟肘子肉150克。海米10克,香菜10克,香15克,精鹽3克,醬油15克,味精2克,米醋15克,蒜泥10克。
肘子肉拌黃瓜的特色：清淡可口。
教您肘子肉拌黃瓜怎么做，如何做肘子肉拌黃瓜才好吃1.將黃瓜洗凈，去把，切絲。熟肘子肉切絲，香菜切成2厘米的段，海米用開(kāi)水泡開(kāi)待用。
2.把黃瓜絲碼在盤(pán)內(nèi)，上面碼上肘子肉絲，放上香菜段，撒上海米。然后澆上精鹽、味精、醬油、醬油、米醋、蒜泥、香油對(duì)的汁，拌勻即可。