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醬銀條
菜系及功效：鹵醬菜
口味：醬香味
工藝：醬
醬銀條的制作材料：主料：螺絲菜5000克
調(diào)料：甜面醬4000克
醬銀條的特色：質(zhì)地脆嫩，有濃厚醬香，風(fēng)味獨(dú)特，系高檔醬菜。
教您醬銀條怎么做，如何做醬銀條才好吃
1.銀條又稱地筍，地藕，地參，生于華北，東北地區(qū)，系澤蘭的地下根莖，肉質(zhì)脆嫩，稍有纖維，將腌制好的銀條菜放入清水中，撤鹽24小時(shí)，瀝水。
2.瀝干表面水分銀條菜，分裝三四只醬袋內(nèi)，扎好袋口，下入醬缸醬制。每天翻動(dòng)2次，隔5天取出攤晾1次，15天即成。