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菜系及功效：滬菜
芝麻里脊的制作材料：
主料：里脊肉500克,黑白芝麻各150克,生菜50克,雞蛋1個,淀粉25克。


芝麻里脊的特色：
上海風(fēng)味菜,成菜黑黃兩色,外焦里嫩,香咸辛脆。
教您芝麻里脊怎么做，如何做芝麻里脊才好吃
里脊肉切成薄片，排松，用酒，精鹽，胡椒粉，蛋，味精，淀粉腌10分鐘，將肉片分成兩部分，一邊沾白芝麻，一邊沾黑芝麻。中火油至七成熱。