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菜系及功效:滬菜
芝麻里脊的制作材料:
主料:里脊肉500克,黑白芝麻各150克,生菜50克,雞蛋1個,淀粉25克。


芝麻里脊的特色:
上海風(fēng)味菜,成菜黑黃兩色,外焦里嫩,香咸辛脆。
教您芝麻里脊怎么做,如何做芝麻里脊才好吃
里脊肉切成薄片,排松,用酒,精鹽,胡椒粉,蛋,味精,淀粉腌10分鐘,將肉片分成兩部分,一邊沾白芝麻,一邊沾黑芝麻。中火油至七成熱。