菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 糖尿病食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
枸杞海參煮鴿蛋的制作材料：主料：鴿蛋300克
輔料：海參（水浸）100克,枸杞子15克
調(diào)料：姜10克,大蔥10克,鹽3克,料酒10克,味精1克,醬油10克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)30克,植物油60克
教您枸杞海參煮鴿蛋怎么做，如何做枸杞海參煮鴿蛋才好吃
1. 將水發(fā)海參內(nèi)壁洗凈，用湯氽兩遍，再用刀尖在腔壁切棱形花刀，不要切透；
2. 鴿蛋放入涼水鍋，用小火煮熟，撈出，入涼水浸過，剝?nèi)ぃ?br>3. 將鍋置于旺火上，到入倒入植物油，燒至八成熱時將鴿蛋滾上干淀粉，放入油鍋中炸至呈黃色撈出。
4. 蔥切段，姜切片備用；
5. 將鍋燒熱，倒入植物油，燒至五成熱時放入蔥段、姜片煸炒后，倒入雞湯500克，煮3分鐘；
6. 撈出蔥段、姜片不用，再加入醬油、料酒、胡椒粉、枸杞、海參、燒沸后撇凈浮沫；
7. 用小火煮10分鐘，把海參、枸杞撈出入盤，鴿蛋放在海參周圍；
8. 湯內(nèi)加入味精，再淋上植物油，把汁淋在海參和鴿蛋上即可。
小帖士-食物相克：海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。