菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味
工藝：烤
兩吃毛豆的制作材料：主料：毛豆750克
調(diào)料：鹽4克,雞精2克,花椒2克,八角2克,大蒜（白皮）5克,姜3克,大蔥5克,辣椒(紅,尖,干)10克,醬油30克,白砂糖10克,植物油30克
教您兩吃毛豆怎么做，如何做兩吃毛豆才好吃
1. 煮的做法:將毛豆摘洗凈放入沸水，加入花料、大料、干辣椒、蔥段、鹽煮8-10分鐘即成；
2. 姜切成末、蔥切碎；
3. 炒毛豆的做法:將毛豆洗凈剪去兩端；
4. 鍋上火，放入油；
5. 油溫至三成熱時(shí)加入花椒、蔥花、姜末、干辣椒炒香；
6. 倒入毛豆，再放入鹽、雞精、醬油、白糖、高湯將毛豆烤熟入味即可食用。