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菜系及功效：東北菜
木耳山藥的制作材料：
主料：黑木耳,山藥
輔料：青紅椒片,花椒
調(diào)料：鹽,雞精,胡椒粉,蠔油,大蒜,蔥,淀粉


木耳山藥的特色：
色澤分明，營養(yǎng)豐富。
教您木耳山藥怎么做，如何做木耳山藥才好吃
1、將山藥洗凈去皮切成滾刀塊，沾上一層干淀粉，用油炸成金黃色待用； 

2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，至3成熱時下花椒炸出香味后取出，放入蒜片、蔥花炒香，倒適量水，放入木耳大火燒片刻，加鹽、雞精、蠔油、胡椒粉調(diào)味，最后放入炸好的山藥和青紅椒，自然收汁出鍋即可。