菜系及功效：私家菜
口味：咸鮮味
工藝：煮
鮑菇三寶羹的制作材料：主料：白菜600克,杏鮑菇200克,魚翅(干)200克,豬蹄筋200克
輔料：蝦米100克
調(diào)料：豬油（煉制）50克,醬油10克,大蒜（白皮）3克,淀粉(豌豆)15克
鮑菇三寶羹的特色：此菜鮮香軟爛，醇厚爽口。
教您鮑菇三寶羹怎么做，如何做鮑菇三寶羹才好吃
1.炒鍋置火上，添熟豬油50克燒熱后，投入蒜瓣3克和蝦米100克爆香，下白菜600克、醬油10克，燜燒至白菜軟爛，放入鮑魚菇、魚翅、豬蹄筋（水發(fā)）滾。
2.在鮑魚菇湯中加淀粉打勻，再煮至沸，倒入碗中即可上桌。