菜系及功效：私家菜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 美容菜譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜
口味：麻辣味
工藝：拌
麻辣菜花的制作材料：主料：菜花500克
調(diào)料：辣椒油30克,香油10克,花椒粉5克,鹽3克,味精2克
麻辣菜花的特色：菜花脆嫩，麻辣味濃。
教您麻辣菜花怎么做，如何做麻辣菜花才好吃
菜花洗凈，掰成小朵，投入沸水鍋內(nèi)焯熟，撈出瀝水，放入菜盤內(nèi)，加入精鹽腌漬1小時左右，瀝去湯汁，澆入用花椒粉、味精、香油和辣椒油調(diào)好的味汁，拌勻即成。