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西洋菜煲豬肉
菜系及功效：私家菜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 痛經(jīng)食譜
口味：咸鮮味
工藝：原燉
西洋菜煲豬肉的制作材料：主料：豬肉(肥瘦)500克,豆瓣菜750克
輔料：杏仁10克
調(diào)料：鹽7克
教您西洋菜煲豬肉怎么做，如何做西洋菜煲豬肉才好吃
1. 先將肉刮洗干凈，放在瓦煲里，注入開水2500克，煲好后得湯1750克。
2. 煲至滾開，放入北杏仁、洗干凈的西洋菜，用蓋蓋著改用中火煲至粘稠，撈起。
3. 把西洋菜、杏仁放在碟中，再將肉切為厚件，放在西洋菜面上。
4. 用精鹽將湯調(diào)好味，用湯窩盛著，一起上席便成。
西洋菜煲豬肉的制作要訣：西洋菜就是豆瓣菜。
小帖士-食物相克：杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。