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菠蘿雞片湯
菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜 肢寒畏冷食譜 貧血食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜
口味：咸酸味
工藝：煮
菠蘿雞片湯的制作材料：主料：雞肉150克,菠蘿100克
輔料：雞蛋50克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,淀粉(玉米)3克
教您菠蘿雞片湯怎么做，如何做菠蘿雞片湯才好吃
1. 將雞肉切成3.5厘米長、1.5厘米寬的薄片，放在碗中，加入精鹽、味精和清水少許抓勻，腌漬2分鐘；
2. 雞蛋磕開，取清打散，加干淀粉攪勻成蛋粉糊，將腌好的雞肉瀝干后蘸勻蛋粉糊，放入沸水鍋內(nèi)氽熟，撈起瀝干，裝入湯碗；
3. 菠蘿去皮，切成3.5厘米長、1.5厘米寬、0.7厘米厚的片；
4. 坐鍋點火倒入高湯煮沸，將菠蘿片下入鍋煮約五分鐘，澆在雞肉片上即成。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。