菜系及功效：精品主食
糯米臘肉丸子的制作材料：主料：兩斤糯米,一到二兩臘肉,小蔥15-20根,姜兩快,雞蛋兩個(gè)。
教您糯米臘肉丸子怎么做，如何做糯米臘肉丸子才好吃一，糯米溫水浸泡兩個(gè)小時(shí)后，上籠蒸四十分鐘。
二，糯米放涼一會(huì)兒，摸著溫溫的時(shí)候，打入兩個(gè)雞蛋。
三，臘肉煮熟后切丁，蔥切花，姜去皮后切粒。
四，全倒入熟糯米里，加花椒面和鹽適當(dāng)，按自己口味吧，拌均勻。（拌均勻后可以挖一小快，放微波爐里打三十秒，試下味道，主要是有生雞蛋，其實(shí)也可以吃，不過(guò)就要胃腸功能好的）
五，拌均勻后。
六，把手先用水沾濕，然后取半兩左右，捏成丸子，由于衛(wèi)生情況，直接發(fā)捏好后的。