菜系及功效：私家菜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：咸鮮味
工藝：煎
黃油土豆餅的制作材料：主料：土豆（黃皮）400克
輔料：雞蛋100克,小麥面粉15克
調(diào)料：鹽3克,胡椒粉2克,黃油80克
黃油土豆餅的特色：外焦里嫩，松軟酥香。
教您黃油土豆餅怎么做，如何做黃油土豆餅才好吃
1. 土豆洗凈蒸熟后去皮搗碎；
2. 加入磕開(kāi)的雞蛋、面粉和溶化的黃油30克拌勻；
3. 加入鹽、胡椒粉調(diào)好味攪拌成土豆泥；
4. 將調(diào)好味的土豆泥團(tuán)成一個(gè)個(gè)小圓形生?；
5. 煎盤(pán)燒熱后加入余下的黃油，將土豆餅煎至兩面焦黃即成。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。