菜系及功效：精品主食 甜品/點(diǎn)心 氣血雙補(bǔ)食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜
口味：甜味
工藝：蒸
水糖蒸饃的制作材料：主料：玉米面（黃）500克
輔料：小麥面粉150克,白芝麻50克,白菜100克,花生仁（生）150克,酵母10克,泡打粉15克
教您水糖蒸饃怎么做，如何做水糖蒸饃才好吃
1. 將玉米粉、面粉放入盆內(nèi)加水糖、干酵母、泡打粉、適量清不揉和成玉米面團(tuán)；
2. 下節(jié)了包入水糖餡做成圓球形，外包上菜葉微按扁放入籠內(nèi)蒸熟即成。
水糖蒸饃的制作要訣：1. 在制作水糖餡時(shí)，各種輔料都不能多，過(guò)多會(huì)使餡心失去水糖本身的風(fēng)味特色；
2. 所以輔料應(yīng)按糖餡的要求稍加補(bǔ)充，以便增加餡心的口感；
3. 水糖餡：將紅糖切細(xì)，拌入炒香的白芝麻、面粉、花生顆粒各少許揉和而成。
小帖士-健康提示：
本菜有強(qiáng)身，生血之功效。
小帖士-食物相克：玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。
花生仁（生）：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。