菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 術(shù)后食譜
口味：咸味
工藝：煮
蟲草玉竹甲魚湯的制作材料：主料：甲魚500克
輔料：玉竹30克,冬蟲夏草6克
調(diào)料：鹽5克
教您蟲草玉竹甲魚湯怎么做，如何做蟲草玉竹甲魚湯才好吃
1. 冬蟲夏草、玉竹分別洗凈，放入清水浸泡1小時(shí)；
2. 將甲魚宰殺后從頭頸處割開，剖腹抽去氣管，去內(nèi)臟，斬去腳爪，入沸水鍋中焯透，取出剁塊；
3. 燉鍋內(nèi)注入清水2000克，放入甲魚及冬蟲夏草、玉竹，用旺火煮滾后改小火煮3小時(shí)，加精鹽調(diào)味即可。
小帖士-食物相克：甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。