菜系及功效：清爽涼菜
糖汁草莓的制作材料：主料：草莓300 克,銀耳15 克,芹菜50 克,白糖40 克。
糖汁草莓的特色：特點：紅綠相映，酸甜可口。
功效：涼血降壓。
草毒酸甜性涼，有涼血平肝、降低血壓、清暑解熱、生津止渴、利尿消
腫、開胃化食等多種醫(yī)療功效。銀耳有滋陰、補腎、潤肺、健腦等功效。它能提高機體造血功能，改善心、肺功能，使血中膽固醇和甘油三脂下降。
教您糖汁草莓怎么做，如何做糖汁草莓才好吃
1.將銀耳洗凈泡軟，略煮后撈出備用。
2.把芹菜去葉洗凈，將菜梗切段，放開水鍋中煮沸1～2 分鐘，撈出備用。
3.將草莓用涼開水洗凈，擇去綠蒂，用白糖拌一下，盛在盤中，成中間
高周圍低的形狀。
4.將銀耳放草莓中間，芹菜放草莓之四周，再撒上一些白糖即可食用。