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熗菠菜
菜系及功效：私家菜 圍孕期食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 貧血食譜
口味：麻辣味
工藝：熗
熗菠菜的制作材料：主料：菠菜500克
輔料：姜30克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,花椒5克,色拉油20克
熗菠菜的特色：色澤翠綠，清香鮮咸，麻辣味濃。
教您熗菠菜怎么做，如何做熗菠菜才好吃
1.姜洗凈去皮切成絲；將菠菜去根和老葉，洗凈，放入沸水鍋中焯燙斷生，再放入冷開水盆中投涼后瀝凈水，切成長3厘米的段，裝入盤內(nèi)，放適量精鹽，再腌漬片刻，控去滲出的水放回盤中，放上味精和余下的精鹽，調(diào)拌均勻，撒上姜絲。
2.鍋架火上，加油燒至七八成熱，下入花椒炸焦，溢出香味后撈去花椒，趁熱澆入菠菜盤內(nèi)拌勻即成。