菜系及功效：私家菜 便秘食譜 美容菜譜 高脂血癥食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：暗爐烤
芝麻土豆排的制作材料：主料：土豆（黃皮）600克,芝麻80克
輔料：雞蛋150克,小麥面粉60克
調(diào)料：大蔥20克,鹽7克,花椒粉1克,香油10克
芝麻土豆排的特色：此食品咸鮮香脆，營(yíng)養(yǎng)豐富。
教您芝麻土豆排怎么做，如何做芝麻土豆排才好吃
1.將土豆去皮，洗凈，放入籠內(nèi)蒸熟，取出后制成泥。
2.將土豆泥放入盆內(nèi)，加入面粉，雞蛋、精鹽、蔥末、花椒粉、麻油，攪拌均勻，備用。
3.將烤盤內(nèi)抹上麻油，放入土豆泥鋪平，厚約1厘米，撒上芝麻壓一下，放入烤箱內(nèi)，烘烤至熟，取出切成條，即可裝盤。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。