菜系及功效：精品主食 甜品/點心 青少年食譜 增肥食譜
口味：甜味
工藝：烤
草莓派的制作材料：主料：甜派皮300克
輔料：草莓200克,奶油100克,雞蛋50克,杏仁70克,小麥面粉25克
調(diào)料：白砂糖50克,白蘭地8克,果膠15克
教您草莓派怎么做，如何做草莓派才好吃
1. 將甜派皮搟開成0.4厘米厚，放入派模內(nèi)整形并用叉子插孔后，松弛約15分鐘即為塔皮備用；
2. 無鹽牛油放置室溫軟化，用打蛋器稍微打發(fā)；
3. 加入過篩后的糖粉（40克）拌至乳白，再加入全蛋拌勻；
4. 倒入白蘭地與過篩的杏仁粉、低筋面粉拌勻，即為奶油杏仁餡；
5. 將奶油杏仁餡裝入擠花袋中，放入1厘米平口花嘴，以漩渦狀擠入塔皮內(nèi)，抹平表面整形；
6. 放入烤箱烤約15～20分鐘即出爐，待冷卻脫模，將鏡面果膠用刷子刷在表面；
7. 將草莓排在派上后，用打發(fā)的鮮奶油與防潮糖粉裝飾即可。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。