菜系及功效：私家菜 補(bǔ)陽食譜 壯腰健腎食譜 通乳食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：煨
砂鍋鮮蝦的制作材料：主料：河蝦300克
輔料：粉絲30克
調(diào)料：植物油20克,料酒10克,白砂糖5克,鹽3克,姜汁3克,辣椒(青,尖)5克,辣椒(紅,尖,干)5克
教您砂鍋鮮蝦怎么做，如何做砂鍋鮮蝦才好吃
1. 將鮮蝦去須，腸，洗凈；
2. 青紅椒去蒂、籽洗凈切絲；
3. 粉絲用水泡軟；
4. 炒鍋注油燒熱，放入鮮蝦稍煎，烹入料酒、姜汁、白糖、少許水加蓋稍燜，再放入粉絲、青紅椒絲燒開，倒入砂鍋內(nèi)，小火煨五分鐘即可。
小帖士-食物相克：河蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。