菜系及功效：藥膳偏方
豬肝炒韭菜的制作材料：主料：豬肝150 克,鮮韭菜100 克,青蒜苗20 克,菜油60 克,料酒6 克,味精1 克,醬油10 克,細(xì)鹽1 克,濕淀粉12 克。
豬肝炒韭菜的特色：特點：細(xì)嫩清香。
功效：溫腎止尿。
教您豬肝炒韭菜怎么做，如何做豬肝炒韭菜才好吃1.將豬肝洗凈，切成柳葉片，加料酒2 克，再加細(xì)鹽、于濕淀粉拌勻；
韭菜、蒜苗洗凈，切成3 厘米長的段：用醬油、味精、濕淀粉、鮮湯少許對成滋汁。
2.將炒鍋洗凈，置旺火上，下菜油燒至七成熱，放豬肝片，迅速炒散發(fā)
白時，加入韭菜、蒜苗炒勻，烹人滋汁簸轉(zhuǎn)入盤即成。