菜系及功效：家常菜譜
腐乳滑雞的制作材料：主料：大雞翅 500公克 豆腐乳 3塊 蔥段 3大匙 洋蔥(切末) 1/2個 紅蘿蔔片 10片 太白粉 1小匙 蔥花 少許 鹽 1/2小匙 米酒 2小匙 姜末 1小匙 糖 1小匙 太白粉 1/2小匙 蒜末 1小匙
教您腐乳滑雞怎么做，如何做腐乳滑雞才好吃(1)每只雞翅從關(guān)節(jié)處剁開，分為兩半，加入豆腐乳及所有調(diào)味料拌勻，腌10分鐘。
(2)熱鍋，放入3大匙沙拉油爆香洋蔥，再加入雞塊拌炒，接著加入1/2杯水，蓋上鍋蓋燜3分鐘。
(3)加入紅蘿蔔片和蔥段略炒，將1小匙太白粉加少許開水調(diào)勻芶芡，起鍋前撒上少許麻油和蔥花即可。