菜系及功效：私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜 骨質疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：燉
田雞栗子煲的制作材料：主料：田雞640克
輔料：栗子（鮮）240克
調料：姜5克,大蔥10克,味精2克,白酒5克,鹽4克,白砂糖2克
教您田雞栗子煲怎么做，如何做田雞栗子煲才好吃
1. 用熱水浸過栗子肉，剝去薄衣，在清水中撈過，用碟盛著，隔水蒸熟候用；
2. 田雞剝好，斬件，加味撈過，并在沸油內泡油撈起；
3. 燒熱瓦缸，下油，下蔥爆香，放入田雞同爆，灑下白酒，傾下一碗半清水，調味，加入已熟之栗子肉同煲十五分鐘，下些粉芡，熟油即成。