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注意：網(wǎng)站查詢(xún)并不一定完全準(zhǔn)確，使用請(qǐng)先核實(shí)！ 快樂(lè)雞啼

 


菜系及功效：徽菜
快樂(lè)雞啼的制作材料：
主料：新鮮猴頭菇4兩,姜末2錢(qián),青豆6錢(qián),花生仁少許,干辣椒5錢(qián)。醬油3錢(qián),糖3錢(qián),素易鮮2錢(qián),凈水少許,醋3分,鹽少許,濕淀粉6錢(qián)調(diào)成芡汁。


快樂(lè)雞啼的特色：
色紅菇嫩，宮保味突出。
教您快樂(lè)雞啼怎么做，如何做快樂(lè)雞啼才好吃
將猴頭菇焯水后沖冷，切丁，用生粉攪拌均勻備用。油鍋燒至6成熱，放入猴頭菇，青豆劃散、瀝干，加入姜末、干辣椒炒出香味，加入猴頭菇、青豆和芡汁，翻鍋，撒入炸好的花生仁，淋花椒油即成。