云南小吃麻籽茶的做法詳細介紹所屬地區(qū)：云南小吃
工藝：熬煮汆燉燴燜法
麻籽茶的制作材料：大葉茶50克，麻籽500克，精鹽6克，亦可放糖。
麻籽茶的介紹：麻籽茶是碧江傈僳族特別喜愛的一種茶食。
麻籽茶的特色：潔白可口，噴香誘人，又潤燥滑腸，喝多了會像酒一樣醉人。
教您麻籽茶怎么做，如何做麻籽茶1.大葉茶用溫水稍泡，去水留茶；麻籽入鍋，用微火焙黃，取出冷卻后搗碎。
2.鍋上火，放入茶葉、麻籽、清水，煮沸六七分鐘，取出濾去渣。湯汁仍入鍋，用旺火燒開，放鹽入碗即可。
麻籽茶的制作要領(lǐng)：大葉茶即綠茶末經(jīng)發(fā)酵處理的粗茶，茶味濃郁，苦味純正。