菜系及功效：私家菜 老人食譜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：拌
蜜汁熏干的制作材料：主料：豆腐干250克
輔料：蝦米10克
調(diào)料：蔥白10克,料酒10克,白砂糖5克,醬油8克,香油5克,桂花5克,味精2克
蜜汁熏干的特色：味鮮嫩香，口感醇美。
教您蜜汁熏干怎么做，如何做蜜汁熏干才好吃
1.蔥白洗凈，切成細末，備用。
2.取炒鍋置火上燒熱，加入香油，油熱后倒入蔥末、炒出香味，倒入蝦米炸上色后，加入料酒和少許清水，燒開后倒入熏干，加醬油和白糖，改用文火煮，煮至湯汁變調(diào)時翻炒幾下，并改用旺火收湯汁，加入桂花和味精，翻炒均勻后可起鍋裝盤，晾涼即可。