菜系及功效：清真菜
豉汁蒸牛柳的制作材料：主料：牛肉
輔料：青,紅柿子椒,香菇,冬筍
調(diào)料：豆豉,料酒,鹽,雞精,醬油,白糖,蒜,姜,蔥,淀粉
豉汁蒸牛柳的特色：香味撲鼻，鮮嫩爽滑。
教您豉汁蒸牛柳怎么做，如何做豉汁蒸牛柳才好吃1、將牛肉、香菇、冬筍、青、紅柿子椒分別切成片，牛肉加入淀粉、素油上漿待用；
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，油溫至3成熱時(shí)，下蔥、姜、蒜末炒香，放入豆豉，加鹽、雞精、醬油、料酒、白糖炒至豆豉出香味，盛出；
3、將香菇、冬筍、柿子椒和炒好的豆豉汁一起倒入牛肉中上屜蒸10分鐘即成。