菜系及功效：家常菜譜
口味：糟香味
工藝：烤
烤香雞腿的制作材料：主料：雞腿400克
調(diào)料：植物油15克,大蔥10克,姜5克,胡椒粉6克,麥芽糖15克,赤砂糖10克,醬油20克,江米酒15克,蠔油20克,醋10克,香油3克
教您烤香雞腿怎么做，如何做烤香雞腿才好吃
1. 雞腿洗凈，用牙簽在雞肉上戳些洞，放入容器中；
2. 將一部分調(diào)料倒入拌勻，腌1小時備用；
3. 在微波專用烤盤上刷油，放上腌好的雞腿，加入調(diào)料，以微波高火加熱8分鐘；
4. 再刷一次調(diào)料，以微波高火加熱5分鐘；
5. 將雞腿翻面后，再一次刷上調(diào)料，以微波高火加熱4分鐘即可。
烤香雞腿的制作要訣：調(diào)料（蔥段、姜片、胡椒粉、麥芽糖、紅糟、醬油、米酒、蠔油、醋、香油）合勻，分二次刷于雞腿上。
小帖士-食物相克：雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉；
與芥末同食會上火。