菜系及功效：私家菜 便秘食譜 健脾開胃食譜
口味：酸甜味
工藝：清炒
奶汁番茄的制作材料：主料：番茄250克,黃瓜50克,玉蘭片100克
調(diào)料：豬油（煉制）50克,大蔥5克,姜5克,鹽3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克
教您奶汁番茄怎么做，如何做奶汁番茄才好吃
1.先將番茄洗凈，用開水燙1至2分鐘，去皮，切片；黃瓜劈為兩半，切成斜成刀片；水發(fā)玉蘭片切成薄片待用。
2.在炒鍋中加入豬油，燒熱后用蔥熗鍋，再加入番茄、黃瓜片、玉蘭片，然后加入高湯、精鹽、味精、用水淀粉勾芡，炒勻出鍋即可。
奶汁番茄的制作要訣：西紅柿又稱番茄。
小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。