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菜系及功效:清爽涼菜
拌卷心菜的制作材料:
主料:卷心菜斤半 醬油五錢 香油五分 白糖一錢食鹽二分
教您拌卷心菜怎么做,如何做拌卷心菜才好吃
將卷心菜剝?nèi)ネ鈳拖磧,直刀切成一寸長(zhǎng)、半寸寬的碎段。入開水中煮兩三分鐘撈起,不可過(guò)度,瀝去水放在碗中。將醬油、香油、白糖、食鹽調(diào)入攪拌勻即好。除此,還可加入蝦米、香干、青紅辣椒絲,調(diào)以醋,做成糖醋味卷心菜。