菜系及功效：私家菜 美容菜譜 健脾開胃食譜 動脈硬化食譜
口味：清香味
工藝：拌
尖椒涼拌蘆薈的制作材料：主料：蘆薈50克,辣椒(青,尖)100克
輔料：豆腐(北)100克
調(diào)料：香菜10克,大蔥5克,大蒜（白皮）5克,鹽3克,味精2克,香油5克,醋3克
尖椒涼拌蘆薈的特色：香酥脆嫩。
教您尖椒涼拌蘆薈怎么做，如何做尖椒涼拌蘆薈才好吃
1.蘆薈洗凈，去刺去皮，切成長條，放入開水中煮5分鐘撈出，瀝水；豆腐干切成長條，用涼開水沖洗一下，備用；尖椒去蒂去籽，切成細絲；香菜、蔥切成長細絲，蒜制成蒜泥。
2.以上原料放入盤中，再放入鹽、味精、香油、醋，拌勻即可。