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菜系及功效：家常菜譜
口味：咸鮮味      
工藝：蒸
羅江豆雞的制作材料：
主料：油皮500克
調料：芝麻40克,醬油90克,花椒粉1克,鹽2克,植物油40克
教您羅江豆雞怎么做，如何做羅江豆雞才好吃

1. 將芝麻研碎成末；
2. 把芝麻末、醬油、花椒粉調勻，抹在豆腐皮（油皮）上，然后卷成卷；
3. 將做好的豆腐皮卷上籠蒸約30分鐘，使調料浸透豆腐皮；
4. 取出晾涼后，橫切成段即成。