菜系及功效：滬菜
羅漢上素的制作材料：主料：香菇,蘑菇,草菇各50克,枸杞,黑木耳,白木耳各50克,香蓮,松子仁,橄欖仁,胡蘿卜,青豌豆,玉米筍,紅棗,腰果,冬筍,猴頭菇,金針菇,魔芋各30克,色拉油80克,素鮮湯100克,精鹽8克,味精2克,香油15克。
教您羅漢上素怎么做，如何做羅漢上素才好吃1、將香菇、蘑菇、草菇、枸杞、白木耳、黑木耳、金針菇、猴頭菇、青豌豆、紅棗泡開(kāi)后，去柄，修剪，洗凈待用；
2、炒鍋置旺火，加油，把所有原料倒入，快速翻炒，調(diào)味，芡，淋上香油即可。