菜系及功效：美味粥湯 美味粥湯 美味粥湯
工藝：煮
奶油湯的制作材料：主料：西式雞清湯1500克（見(jiàn)本鮮味型）,牛奶1000克,鮮奶油150克,黃油面粉200克,精鹽20克。
奶油湯的特色：色澤潔白光亮，乳香濃郁，鮮咸清純。
教您奶油湯怎么做，如何做奶油湯才好吃將牛奶倒入鍋內(nèi)，煮沸盛入容器。鍋洗凈燒干，將黃油面粉下入鍋內(nèi)，用鏟壓碎，以文火慢炒，陸續(xù)注入熱牛奶1/2，邊攪邊倒，將其澥勻，并用力攪之，使之成為潔白光亮的糊狀，再陸續(xù)攪入另外1/2的熱牛奶中，攪入奶油，攪勻后注入雞清湯，攪勻煮沸后調(diào)入精鹽，過(guò)濾入盛器即可。
提示：此湯可單獨(dú)食用，也是調(diào)制各種奶油湯的基礎(chǔ)湯。