菜系及功效：私家菜
口味：原本味
工藝：油淋炸
紅燒羊排的制作材料：主料：羊排750克
輔料：白蘿卜100克,棗（干）8克
調(diào)料：大蔥5克,姜3克,醬油4克,胡椒粉2克,辣椒粉2克,鹽3克,料酒3克,味精2克,花生油25克,淀粉(豌豆)10克
紅燒羊排的特色：羊肉酥爛，味美可口。
教您紅燒羊排怎么做，如何做紅燒羊排才好吃1. 將羊排骨洗凈剁段，蘿卜洗凈切塊，香菜洗凈切段；大蔥洗凈切段；姜洗凈切塊；
2. 鍋內(nèi)添水燒開，放入羊排骨和蘿卜同煮，熟后撈出備用。
3. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏�，下蔥姜爆鍋，放入辣椒醬、紅棗、醬油、白糖、胡椒粉、料酒及適量清水，燒開后放入羊排骨，用慢火燒至熟爛，放入鹽，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻勻出鍋即可。
小帖士-食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。