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韭菜花拌豆腐
菜系及功效：私家菜 老人食譜 美容菜譜 高脂血癥食譜 更年期食譜
口味：清香味
工藝：拌
韭菜花拌豆腐的制作材料：主料：豆腐(南)250克
輔料：香菜25克,韭菜花25克
調(diào)料：香油25克,醬油10克,鹽1克,味精1克
韭菜花拌豆腐的特色：鮮嫩清香，別有風(fēng)味。
教您韭菜花拌豆腐怎么做，如何做韭菜花拌豆腐才好吃
1.將豆腐放入碗內(nèi)，澆入沸水浸燙片刻，撈出晾涼，瀝凈水分，切成1厘米見(jiàn)方的小��；香菜洗凈，用冷開(kāi)水再泡洗，瀝凈，切細(xì)末；韭菜花擇洗干凈切成細(xì)末備用。
2.將豆腐丁放入盤內(nèi)，撒上香菜末、加麻油、醬油、精鹽、味精和韭菜花末，攪拌均勻即成。
小帖士-食物相克：香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。