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拌海蜇頭
菜系及功效：私家菜
口味：咸鮮味
工藝：熗
拌海蜇頭的制作材料：主料：海蜇頭200克
調(diào)料：花生油10克,大蔥10克,白砂糖5克,醬油5克
拌海蜇頭的特色：鮮嫩味美，清爽適口。
教您拌海蜇頭怎么做，如何做拌海蜇頭才好吃
1. 海蜇頭放清水中漂去沙質(zhì)，在水中浸泡12個(gè)小時(shí)；
2. 然后撕成小塊，反復(fù)清洗，撈出瀝水，放入盤中；
3. 蔥去根洗凈，切成蔥花；
4. 蔥花放在海蜇頭盤內(nèi)，并加入白糖拌勻；
5. 炒鍋置火燒熱，倒入花生油，油燒沸澆在海蜇上；
6. 用干凈筷子拌勻即可食用。
小帖士-食物相克：
海蜇頭：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。