菜系及功效：魯菜 鹵醬菜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：家常味
工藝：拌
五彩疙瘩絲的制作材料：主料：腌芥菜頭200克
輔料：辣椒(青,尖)50克,辣椒(紅,尖)50克,香菜30克,油皮100克
調(diào)料：大蔥50克,鹽5克,醋10克,味精3克,香油5克,白砂糖5克
五彩疙瘩絲的特色：色彩斑斕，清脆爽口，咸鮮酸辣甜香六味。
教您五彩疙瘩絲怎么做，如何做五彩疙瘩絲才好吃
疙瘩絲用清水洗一遍，控干水分，同以上各絲放盆中調(diào)料拌勻即成。
小帖士-食物相克：香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。