菜系及功效：家常菜譜 利尿食譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜
口味：酸咸味
工藝：其他
酸菜豆芽的制作材料：主料：綠豆芽200克,酸白菜200克,辣椒(紅,尖)30克
輔料：韭菜50克
調(diào)料：鹽2克,味精1克,胡椒粉1克,白砂糖2克,植物油15克,姜5克,香菜15克
教您酸菜豆芽怎么做，如何做酸菜豆芽才好吃
1. 豆芽洗凈備用；
2. 韭菜洗凈切成段；
3. 酸菜洗凈切絲備用；
4. 姜、紅辣椒洗凈切絲備用；
5. 取一空盤，放入豆芽、韭菜、酸菜、紅辣椒和鹽、味精、胡椒粉、白糖、植物油、姜攪勻；
6. 覆蓋保鮮膜后扎孔以微波高火加熱3分鐘即可。
小帖士-食物相克：酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會(huì)導(dǎo)致胃石癥。