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菜系及功效：美味糕點
蛋塌的制作材料：
主料：雞蛋5只,面粉500克,精鹽適量,砂糖100克,熟豬油10克,黃油10克,米酒適量。
教您蛋塌怎么做，如何做蛋塌才好吃
1、將雞蛋磕入碗中，加黃酒、精鹽少許攪拌。

2、將雞蛋與面粉攪拌勻，加入砂糖與黃油，攪拌后干成圓餅狀，將邊緣切成內卷花形，放入烤箱烤10分鐘左右，取出后，將打好的蛋黃液倒入即可。