菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
煮雞泥腸白菜的制作材料：主料：母雞2000克,圓白菜1250克
輔料：泥腸250克,洋蔥（白皮）50克,胡蘿卜50克,芹菜50克
調(diào)料：香葉2克,鹽20克
煮雞泥腸白菜的特色：肉質(zhì)松軟、清淡適口。
教您煮雞泥腸白菜怎么做，如何做煮雞泥腸白菜才好吃
1. 將雞放入開水2500克，加鹽煮熟取出，剁成塊狀(煮時加芹菜、胡蘿卜、蔥頭)；
2. 圓白菜切成橘子瓣形，用雞湯煮熟，加入香味，然后把小泥腸整根放入同圓白菜一起煮透，起菜時湯盤內(nèi)放一塊煮雞，一塊煮圓白菜，一根泥腸，盛煮雞原湯即可。