菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜 糖尿病食譜
口味：甜咸味
工藝：拌
三絲生菜的制作材料：主料：生菜（團葉）400克
輔料：木耳(水發(fā))15克
調(diào)料：辣椒(紅,尖,干)2克,白砂糖15克,姜15克,鹽4克,醋8克,香油10克
教您三絲生菜怎么做，如何做三絲生菜才好吃
1. 將生菜洗凈，切成3厘米長的段，放盆內(nèi)加精鹽拌勻稍腌；
2. 干紅辣椒去蒂，籽泡軟；
3. 水發(fā)木耳、干辣椒洗凈切絲；
4. 生姜去皮切成細絲；
5. 把生菜擠去水分，加醋、白糖、味精拌勻放盤內(nèi)；
6. 入干辣椒絲、木耳絲、生姜絲，另將香油燒熱，倒在三絲上，拌勻即可。
小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調(diào)料中的白糖去掉。
小帖士-食物相克：木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。