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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請先核實! 三瓜炒螺花

 


菜系及功效:魯菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 防癌抗癌食譜
口味:咸鮮味      
工藝:生炒
三瓜炒螺花的制作材料:
主料:海螺250克,黃瓜100克,西瓜100克,哈密瓜100克
調(diào)料:大蔥15克,姜15克,植物油20克,鹽2克,料酒10克,味精2克,淀粉(豌豆)5克
三瓜炒螺花的特色:
此菜紅、黃、白、綠顏色鮮艷,味咸鮮香甜,質(zhì)脆嫩爽口,營養(yǎng)豐富。
教您三瓜炒螺花怎么做,如何做三瓜炒螺花才好吃
1.活海螺肉洗凈,剞十字花刀,切1.5厘米的塊,放植物油中促八成熟;黃瓜去皮切象眼丁,去皮的西瓜瓤去種切象眼;哈密瓜去皮去籽切象眼;三瓜丁一起用開水焯過。
2.滑勺內(nèi)加植物油燒熱,放入蔥姜末烹出香味,加入黃瓜干煸,隨烹料酒,加入海螺丁、西瓜丁、哈密瓜丁,加鹽、味精翻炒,用水淀粉勾稀芡,淋明油出勺。
小帖士-食物相克:
海螺:螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水,否則會導(dǎo)致腹瀉。
西瓜:西瓜忌與羊肉同食。