菜系及功效：滬菜 便秘食譜 利尿食譜 減肥菜譜 清熱去火食譜
口味：清香味
工藝：拌
拌雙筍的制作材料：主料：萵筍200克,春筍200克
調(diào)料：鹽10克,味精15克,白砂糖10克,大蔥5克,植物油20克,姜3克
拌雙筍的特色：白綠相映，脆爽清香。
教您拌雙筍怎么做，如何做拌雙筍才好吃
1. 將萵筍去皮切成滾刀塊，春筍過(guò)水后煮熟切成濃刀塊；
2. 蔥、姜切絲；
3. 將萵筍，春筍放盆中，加鹽，糖，味精，拌勻；
4. 鍋上火加油燒熱，投入蔥姜絲，爆出香味，澆在雙筍上拌勻即可裝盤(pán)。