菜系及功效：美味粥湯
氽蝦蘑海的制作材料：主料：水發(fā)海參250克。大蝦50克,水發(fā)口蘑120克,味精12克,紹酒30克,醬油20克,精鹽15京,蔥絲10克,胡椒面5克,雞油25克,清湯500克,香菜15克。
氽蝦蘑海的特色：湯清澈見底，味鮮香微辣。
教您氽蝦蘑海怎么做，如何做氽蝦蘑海才好吃將蝦去腸洗凈、劈成片，口蘑海參均劈成小片，香菜切成長(zhǎng)0.7厘米的段，炒鍋內(nèi)加水置旺火燒開會(huì)投入蝦片，氽熟撈出，海參亦氽透放在湯盆內(nèi)，撒上香菜、蔥絲。炒鍋內(nèi)加上清湯、味精、紹酒、醬油、精鹽、蝦片、口蘑，旺火燒沸，撇去浮沫，澆在湯盤內(nèi)入淋上雞油、撒上胡椒面即成。