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五彩豆腐
菜系及功效：私家菜 孕婦菜譜 學(xué)齡前兒童食譜 學(xué)齡期兒童食譜 防癌抗癌食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：清香味
工藝：生炒
五彩豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)250克
輔料：番茄50克,香菇（鮮）50克,青豆50克
調(diào)料：雞蛋180克,植物油30克,鹽3克,味精1克,大蔥5克
教您五彩豆腐怎么做，如何做五彩豆腐才好吃- 1. 將豆腐切成丁狀，用開(kāi)水汆一下，撈出控干水分；
2. 番茄洗凈切丁；
3. 將香菇、青豆洗凈，切丁、焯水；
4. 雞蛋打散加鹽、味精、番茄丁、青豆、豆腐丁、香菇丁拌勻；
5. 油燒熱倒入雞蛋、豆腐丁，用旺火速炒，撒入蔥花至雞蛋包住豆腐丁，立即出鍋，冷熱均可。
小帖士-食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。
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