菜系及功效：私家菜 水腫食譜 利尿食譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜
口味：清香味
工藝：白燒
牛奶冬瓜的制作材料：主料：冬瓜400克
調(diào)料：牛奶40克,鹽2克,植物油30克,白砂糖5克,香油10克,味精1克,淀粉(豌豆)8克
牛奶冬瓜的特色：色澤乳白，清香可口。
教您牛奶冬瓜怎么做，如何做牛奶冬瓜才好吃
1.將冬瓜去皮、瓤、籽，洗凈，切成菱形塊。
2.將干淀粉放碗內(nèi)，加入鮮牛奶調(diào)勻。
3.將炒鍋置大火上，倒入植物油，油熱后倒入冬瓜塊煸炒幾下，加精鹽、白糖和少許水，蓋上鍋蓋，用大火燒開(kāi)后改用小火燒至冬瓜熟爛后用大火收汁，見(jiàn)湯近干時(shí)用牛奶汁勾芡，開(kāi)鍋后加入味精炒勻，淋上香油，盛入盤(pán)內(nèi)即可上桌供食。