菜系及功效：閩菜
牛肉羹的制作材料：主料：1,精牛肉500克,地瓜粉100克。 2,
輔料：骨湯500克,味精10克,醬油40克,蔥末,生姜珠適量。
牛肉羹的特色：此牛肉羹呈淡紅色，肉軟嫩，味美爽口。
教您牛肉羹怎么做，如何做牛肉羹才好吃1、精牛肉經(jīng)木棒碾碎后反復(fù)敲打，加入100克水，并加入醬油、味精、生姜珠，再放入地瓜粉，攪拌均勻。
2、將調(diào)好的牛骨湯放入鍋中燒沸，把拌好的牛肉分散放入鍋中氽，約10分鐘后裝入碗中，撒上蔥末姜絲即成。
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