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菜系及功效：私家菜 感冒食譜 便秘食譜 理氣調(diào)理食譜 健脾開胃食譜
口味：麻辣味      
工藝：拌
麻辣蒜薹的制作材料：
主料：蒜苔500克
調(diào)料：花椒粉5克,辣椒油10克,鹽3克
麻辣蒜薹的特色：
菜色翠綠，麻辣鮮香，脆嫩爽口。
教您麻辣蒜薹怎么做，如何做麻辣蒜薹才好吃
1.先將蒜薹擇洗干凈，切成段，用開水焯一下，撈出后瀝凈水分，裝盤。
2.把花椒粉、辣椒油、鹽倒在蒜薹上拌勻即可食用。