菜系及功效：家常菜譜 美味粥湯 私家菜
干蔥豆豉雞煲的制作材料：主料：雞肉500克
調(diào)料：青,紅椒各1個(gè),羅定豆豉20克,蔥20克,生抽10克,鹽4克,味精2克,油25克,蔥50克
教您干蔥豆豉雞煲怎么做，如何做干蔥豆豉雞煲才好吃【制作過(guò)程】
1、 雞洗凈剁成塊后，用鹽、生抽、味精腌入味，青、紅椒去籽切片，蔥擇洗凈切段；
2、 鍋中注油燒熱，放入雞塊炸至金黃色，蔥放入油鍋炸香備用；
3、 鍋上火，炒香青椒、紅椒、蔥、豆豉，放入雞塊，調(diào)入生抽、鹽、味精炒勻，轉(zhuǎn)入沙鍋中用微火燜至入味，撒上蔥段即可；
4、 準(zhǔn)備：6分鐘，烹飪：10分鐘
提示：燜時(shí)要用微火慢燜，才能燜透入味。